Les baguettes

C'est l'ustencil de base pour attrapper la nourriture dans la plupart des pays d'Asie. Elles sont en bois clair au Vietnam, courtes, pointues et laquées au Japon, plates et en fer en Corée; longues et régulières en Chine où on trouve aussi des baguettes jettables, petites et mal rabotées qu'il faut casser avant de pouvoir s'en servir.
Les baguettes ne doivent pas toucher les dents et encore moi être léchées ou sucées.
Il ne faut jamais les planter dans son bol de riz, elle seraient alors interprétées comme symbole d'offrande aux morts.
Les baguettes servent à attrapper une nourriture déja coupée et prête à être mangée, donc pas besoin de couteau. Les plats se partagent, on ne touve pas de plat individuel à part le riz que l'on vous apporte souvent dans un petit bol.
Il faut s'exercer à tenir les baguettes. Au bout de quelques temps, on trouve que la fourchette est une invention un peu barbare...