Pour une personne :
- Mettre dans une casserole 1/2 tasse d'eau et un morceau de gingembre frais écrasé
- Faire bouillir
- Ajouter 1 cuillère à café de thé noir
- 1 tasse de lait
- 2 cuillère à café de sucre en poudre
- Faire bouillir tout en remuant
- Passer
- Servir très chaud

Variante : On sert le thé au gingembre généralement en hiver pour résister au froid. En été, lorsqu'il fait très chaud, on remplacera le gingembre par quelques graines de cardamome écrasées. On peut aussi parfumer le thé avec du "tea massala",un somptueux mélange d'épices que l'on achète tout prêt au marché.</P> Recettes

Gateau au yaourt